
Tato 100% arabika z Mexika má velmi vyváženou hořkost a aciditu. V chuti je nasládlá s nádechem šípku a s lehce čokoládovými tóny.
Tato káva pochází z nejznámějšího regionu Oaxaca, který se nachází na jihu Mexika. Kávové plantáže farmy Esmeralda jsou ve výšce 1100 - 1600m n.m. Kávová zrna jsou zde zpracovávána s obrovskou péčí, jedině pranou metodou a jsou sušená na slunci.
Odrůda: Typica, Bourbon, Feather Hidalgo
Ruční sběr
Zpracování: washed (promytá)
Kyselost: střední
Tóny: květiny, šípek, lehce čokoláda, oříšky